Chef funcional: RATATOUILLE

Comida de verdade, sem invenções. Assim deveria ser a nossa nutrição e alimentação rotineira, sempre buscando inspirações em alimentos “de verdade”, que não sejam industrializados! Para mim, uma das receitas de inspiração mais pura, e cheia de riqueza de sabor e simplicidade, o Ratatouille. A receita é da região de Provance, na França, e tem influência das…